Dalla colazione all’aperitivo nei nuovi spazi della Fattoria Cavallo, anzi della Fattoria Gaia Pietra Cavallo, a Capaccio capoluogo. L’estate 2024 ha visto infatti l’apertura della Formaggioteca, un nuovo punto vendita e degustazione dotato di spazi interni e accoglienti tavoli esterni in cui il calore del legno si sposa perfettamente con le pietre e l’ambiente circostante, e poi gli arredi nei colori verde e giallo richiamano quelli storici della Fattoria Cavallo così come lo slogan “In goat we trust”, sempre attuale. Un progetto che parte da lontano e che ora finalmente è stato attuato.