A Paestum c’è una formaggioteca con agriturismo vista Capri
A Paestum c’è una formaggioteca con agriturismo vista Capri
Una formaggioteca sulle alture collinari di Capaccio Paestum, circondata da macchia mediterranea e con l’orizzonte sul mare fino ai faraglioni di Capri, è la vera novità del più ampio progetto di Fattoria Gaia Pietra Cavallo, iniziato nel 2013 dalla famiglia Cavallo, originaria del Cilento.
Chi passa in fattoria?
Chi passa in fattoria?
ACM Archivio delle Culture del Mediterraneo video festival presenta:
“Quando l’Italia mangiava in
bianco e nero” la tavola degli italiani negli archivi dell’Istituto Luce. Un film di Andrea Gropplero.
Alla serata saranno presenti l’autore del film noto anche come chef Guevara e la cuciniera Carmela Baglivi in un confronto tra piatti da loro proposti sui prodotti della filiera. Alla cucina saranno abbinati i vini dell’Azienda le Grazie. Note musicali di Costantino Caruccio “lasciatevi affascinare dalla sua raffinata tecnica chitarristica classica” Andrea Gropplero: regista, gastronomo, cuoco e attivista, noto negli ambienti del cinema romano come chef Guevara.
Carmela Baglivi: mediterranean chef custode della cucina cilentana.
Capaccio, alla Fattoria Gaia Pietra Cavallo nasce la “Formaggioteca”
Capaccio, alla Fattoria Gaia Pietra Cavallo nasce la “Formaggioteca”
Dalla colazione all’aperitivo nei nuovi spazi della Fattoria Cavallo, anzi della Fattoria Gaia Pietra Cavallo, a Capaccio capoluogo. L’estate 2024 ha visto infatti l’apertura della Formaggioteca, un nuovo punto vendita e degustazione dotato di spazi interni e accoglienti tavoli esterni in cui il calore del legno si sposa perfettamente con le pietre e l’ambiente circostante, e poi gli arredi nei colori verde e giallo richiamano quelli storici della Fattoria Cavallo così come lo slogan “In goat we trust”, sempre attuale. Un progetto che parte da lontano e che ora finalmente è stato attuato.